Sonhos de consumo!

   Foi só minha tia ir para a Dinamarca que eu fiquei coçando para comprar várias coisas que são carésimas aqui, mas, depois que eu vi o preço lá... É melhor esperar alguém ir pros EUA mesmo. É que tenho alguns sonhos de consumo, alguns beeeeem sonho mesmo e alguns mais fáceis de realizar. Aqui mostro "algumas" coisas:

Batedeira Kitchen Aid - Quem não quer????

Sonho para quem gosta de scrapbooking  - tipo eu!

Forno de padaria - Assim poderia incrementar
 minha produção de salgados.

Impressora com bulk ink - chega de gastar horrores
revelando fotos! Além disso, para scrapbooking é ótimo!

Dispenso explicações!

E essa máquina também! Pena que são "baratinhas"...

Coleção Le Creuset - Toda a linha
de cerâmica e ferro... E da vermelha!!! <3

Um Galaxy Tab2 - Maneira mais fácil de
apresentar produtos ao cliente.

Sorveteira - Sonho mesmo!!!

   Dos mais caros aos mais baratos, esses são os sonhos que eu gostaria de realizar! 

   Espero que um dia eu possa publicar que consegui um por um! Mas sabe, não é pelo ítem em si, mas a felicidade que me proporcionaria na vida ao trabalhar com esses instrumentos e felicidade que daria às pessoas que provassem os alimentos (alguns com um design especial nos cartõezinhos, feitos com a cricut e/ou a impressora :D)!

     O tempo tá passando rápido e já estamos quase no meio de setembro, assim, estou cada vez mais planejando as coisas que posso levar para curitiba e acho inclusive que vou começar a mudança já agora em setembro e novembro, antes da partida final em janeiro de 2013. 

     Já fiz algumas listas do que quero levar, incluindo as coisas que escolhi dos presentes de casamento e herança de minha mãe, está mais ou menos assim:

1. Peças em inox (fruteiras, baixelas, sopeira, molheira, etc. - Uns 600 reais em inox tramontina);
2. Objetos de louça que também peguei de minha mãe;
3. Aparelho de jantar;
4. Material de craft em geral;
5. Livros;
6. Bolsas e alguns sapatos.

      Não posso esquecer de levar agora em setembro:

- Meias de André;

- Algumas roupas já pra deixar lá, limpas;

- Notebook para consertar;

- Monitor do computador.

     Passeando pelo lovelyetc.com eu vi a autora tendo que se desfazer de várias coisas por conta da chegada de seu bebê (milionésimo blog que eu entro e a autora tá grávida, omg) e então fez um bazar no jardim. Ela se fez essas perguntas e eu traduzi adaptando à minha situação:

Desfazendo-se das coisas em geral

• Eu uso isso?  Com que frequencia?
• Eu amo isso?
• Que saudade vou ter disso se me desfizer?

Desfazendo-se dos suprimentos de scrap

• Eu usei isso nos últimos seis meses?
• Eu tenho algo específico em mente para fazer com isso?
• Eu gosto de utilizar esse material?
• Eu tenho mais que preciso?

Desfazendo-se de coisas que comprei em promoções

• Há quanto tempo tenho isso?
• Eu tenho algum grande projeto para isso?
• Eu vou terminar/usar isso nos próximos seis meses?
• Quanto tempo/trabalho eu realisticamente vou levar pra terminar?   

     E, adaptando o que ela pensa no fim, eu pus na cabeça que:

1. Alguém pode realmente fazer algo bom com essas coisas;
2. Eu tenho que dar um jeito nessas coisas – não posso levá-las.

     Acontece que eu já me desfiz de muito, mesmo! E preciso me desfazer de mais coisa ainda! 

     Caixinhas que guardam objetos, coisa que eu passei um bom tempo juntando em promoções de cosméticos, serão doadas porque ocupam muito espaço na mala e no novo apartamento, terei que colocar todo o conteúdo (que também será reduzido) em sacos para que ocupem menos espaço. Aquelas coleções de CDs também vão embora, não uso há anos, mas também foram adquiridos com muito esforço, alguns foram presente de aniversário, quando não existia pirataria... Mas o fato é que não uso e nem vou usar, então terei que me desfazer de qualquer maneira.

   Muitas roupas de cama que comprei economizando de pouco em pouco não terão mais serventia, doarei e minha diarista ficará feliz da vida. Meu mural e até meus banquinhos, inclusive o que meu avô me deu, não poderei levar.

     Fora essas coisas tem ainda alguma mais importantes como meu aquário, minha TV, minha máquina de pão, minhas caixas de recordações (que são enormes e pesadas), caixas de organização (aquelas plásticas) que também são enormes, não posso levar minha mesa, minha cadeira... nada que nos ajudaria no novo apartamento de forma significante, enfim.

      Minha mãe comprou a TV e a máquina de pão, mas já disse que n vai cuidar de bicho (o que será de meu aquário?) e que quer o quarto o mais vazio possível para que facilite a limpeza, já que como eu não estarei aqui alguém terá que limpar por mim e é desejável que não exista toda essa tralha. Pelo menos dá pra levar o que já comentei, fora o wii e o computador, em pedaços. 

    Sei que farei bem em destralhar tudo isso e não sentirei falta, no fim, dessas coisas. Só queria ajudar no nosso começo lá no apartamento, mas sei que não fará realmente muita falta e vamos conseguir tudo outra vez e bem novinho :D do jeito que gostarmos.

Falando de outro assunto, espero que consigamos um apê mobiliado ou semi-mobiliado, mas, independente disso, tem um DIY que eu pretendo implementar:

daqui

Tá, não tem só esse, mas fica prum próximo post.

      

Ideias de decoração

         A ansiedade continua grande e eu não vejo a hora de escolher as coisas para a casa nova junto com o André. Tá, isso todo mundo já sabe mas o fato é que eu já estou até desenhando mais ou menos como quero a arrumação das coisas sendo que nem sei onde vou morar! Absurdo! Já sei algumas peças de decoração que teremos e sei o que fazer exatamente com elas. 

        Nessa minha nova mania de listas para organizar as coisas, já tenho lista de tudo, desde o enxoval atééé as coisas que vou levar daqui de casa para o novo lar. Sei como será a limpeza diária e a faxina semanal, até. Lógico que isso mudará porque a opinião do André também é hiper importante para a composição da casa, mas acredito que ele vai gostar bastante das ideias e vai melhorá-las, até! Ele é muito bom em ideias e tem muito bom gosto.

         Já fizemos um planejamento de despesas, poupança e previdência, além do roteiro de trabalho que já imaginamos como será para que paguemos logo nossas compras iniciais (todos os eletrodomésticos, principalmente).

        Com isso, separei algumas ideias que tanto eu quanto o André gostamos e quero fixar aqui no blog:

Paleta de cores que gostei, mas
achei que ficou tudo muito escuro e frio.

 

André gostou dessas molduras e eu também.
Já catei alguns posters lindos para por dentro.
Uma composição entre os posters e nossas fotos ficaria muito bom,
principalmente com uma paleta de cores mais harmônica.

Várias paletas de cores lindas, gostei da 1, 2, 4, 5, 7 e 8
(preferidas 4 e 7)

Tenho alguns itens que minha mãe ganhou de herança
 que poderiam compor um efeito similar.

Artesanato clássico feitos com garrafas de vinho,
fita crepe e aquelas bolinhas de marcar arquivos.

spray e cestas de vime baratinhas = lindas cestas!

Uma paleta de cores mais leve que também amei
(principalmente se eu adicionar a cor coral)

Artesanato também pode ser sofisticado, aliás
essa é a última tendência em home decor.

Amei essa ideia, mudaria só o rosa neon.

Peguei as fotos no Indulgy e Pinterest.
Outro blog que tem me inspirado e deixado doida com os preços que ela adquiriu os móveis é o Suite Revival.

Receita de bolo branco - e finalmente setembro chegou!

         Toda vez que quero fazer um bolo que leve muito ganache de chocolate, fico pensando se não vai ficar muito doce, ou muito açúcar para o corpo (saudade da infância, neste ponto), mesmo que use uma parte de chocolate amargo. A saída que encontrei foi utilizar a massa de bolo branca, até mesmo pelo aspecto mais leve do que fazer um bolo todo cor de chocolate, cor de diabetes, cor de triglicérides.

           Pois bem, passeando pelo Pinterest encontrei este site e logo vi algo que eu sempre quis ter a receita e também sempre esqueci de anotá-la. "Vai pro blog", eu pensei :D

Bolo branco:

Rende 12 porções (ou faz 24 cupcakes)
Tempo da parte manual: 15 minutos
Tempo total: 1h45mins 

Ingredientes:

1 xícara de manteiga sem sal, na temperatura ambiente e mais um pouco para untar;

2 xícaras e meia de farinha de trigo, peneirada na colher de medidas (ver dica abaixo*) e nivelada;

1 1/2 colher de chá de fermento em pó;

1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio;

1/2 colher de chá de sal grosso;

1 xícara e meia de açúcar;

2 colheres de chá de extrato de baunilha (preciso dissona casa nova!);

3 ovos grandes na temperatura ambiente;

1 copo cheio de leite.

Modo de preparo:

1. Aqueça o forno a 180°C. Unte a forma com dupla camada de manteiga ao fundo e também com farinha de trigo, tirando o excesso, claro. Para cupcakes, não há necessidade da dupla camada. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.

2. Usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar em potência média-alta até ficar bem fofo, cerca de 2 a 3 minutos. Adicione (continue batendo) a baunilha. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, raspando os lados da bacia, se necessário.

3. Reduzir a velocidade do misturador. Adicione a mistura de farinha em três adições e do leite em duas adições, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture apenas até homogeneizar (não mexa demais).

4. Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito inserido no centro saia limpo (ver tempos de cozimento, abaixo). Arrefecer o bolo no recipiente, durante 15 minutos, depois desenforme sobre outra para refrigerar completamente.

Tempos de cozimento:

Para duas rodadas de 20,5 cm: 25 a 30 minutos.

Por duas rodadas de 22,5cm: 22 a 25 minutos. 

Por um retângulo 22,5 por 33,5 cm: 25 a 30 minutos. 

Para 24 cupcakes: 15 a 20 minutos.

*Dica: Não retire a farinha direto do saco utilizando a colher de medidas. Você vai achatar demais a farinha na colher e pegar mais do que deveria. A colher de medida precisa receber a farinha de outro recipiente (uma xícara, por exemplo) e então ser nivelada com uma faca ou qualquer instrumento que nivele bem (cabo da colher de pau, por exemplo).


Aqui deixo meus blogs de culinária favoritos:

- Technicolor Kitchen
De encher os olhos, além de que a blogueira posta bastante e suas opiniões e indicações de livros são excelentes! Por falar nisso, no Technicolor você tem acesso a mais outros tantos blogs/sites de culinária, às vezes passo o dia todo vendo isso!

- La Cucinetta
É o meu preferido porque usa os igredientes que eu gostaria de ter acesso. Com a minha futura nova rotina pretendo implementar mais os produtos naturais e orgânicos na cozinha, principalmente porque meu objetivo é cuidar bem de quem amo.

- Delícias 1001
Descobri recentemente e provei/aprovei uma receita. Achei muito bom por ter mais opções de pratos salgados com ingredientes mais acessíveis a onde moro. Não adianta o prato ser lindíssimo se tem frutas que eu tenho que ir buscar a mais de 100km... Isso quando tenho sorte, pois vários nem tem aqui para vender tamanha a diferença climática. 

- Martha Stewart 
Esse dispensa explicações.

Tem outros que não vale mais à pena colocar aqui, viraram propaganda de certas marcas específicas e só cozinham com aquilo ou pior, tem uns que pararam de fazer atualizações e ficaram perdidos no tempo. Esses eu tenho salvo as receitas que gosto porque acredito que jajá desativam, o máximo que farei é publicar as que mais  gosto aqui no blog, para não correr o risco de perder.

Indicação de blog e novidades

        Tem tempos que eu estou preparando com uma euforia enorme minha mudança para Curitiba, já sei tudo que quero e do jeito que quero, o que é ótimo, exceto quando não se tem duas "coisinhas": dinheiro e organização. 

      A primeira não adianta ter pressa, só o tempo me dará dinheiro, por enquanto só tenho que estudar, o que não estou conseguindo com a ansiosidade de ir logo embora pra Curitiba.

       A segunda era um grande problema, me aterrorizava ao acordar e ver meu quarto uma verdadeira cena de guerra, mas, aos poucos, fui conseguindo todo dia encarar a fera e por fim na bagunça. Pena que só depois disso que eu encontrei um ótimo Blog sobre organização, o que indico bastante pois me ajudou muito não só a organizar o que tenho mas também me ajudou muito a saciar a sede de planejar o futuro, com casa, cidade, rotina e companhia novas. 

       Agora, só me resta realmente esperar o tempo passar, resolvendo (e criando também) pendências para que nada mais me prenda e minha mudança seja tranquila.

       Quais as novidades? Bom, meus exames deram todos ok, o que me deixou muito feliz... tá falta dois resultados ainda mas estou tranquila. A outra coisa é que doei muitas roupas, sapatos e objetos, me sinto mais leve porém ainda tenho aquela agonia de que tenho tralhas demais ainda... Olho para aqueles livros na estante e penso no que farei com eles... Levá-los? Esse peso todo que já li? Acho que vou ter que fazer umas doações... só de pensar o tempo e o dinheiro que gastei à procura deles me dá arrepios em falar sobre doação, mas é o jeito... Na minha mala só vou levar roupas, inclusive de cama, sapatos e meus troços leves... Até essas coisas de artesanato que gastei uma fortuna vão ficar para a minha mãe, uma pena... Pois então é isso, doar, doar, doar e doar mais! 

     

          Vou tentar um jeito de conseguir um dinheiro com os produtos originais do L'Arc que tenho... Será que consigo? Assim consigo algo pelo que gastei há um tempo atrás, que quem sabe volte pra mim em forma de algo realmente duradouro.

A saudade...

          Mais um dia de trabalho, quando da hora de ir da uma vontade de ficar mais com minha esposa, mas o dever chama, graças a Deus, nunca vi trabalhar como um fardo terrivel, gosto muito de poder trabalhar pelo o que quero, ás vezes me deixa realmente cansado mas faz parte da vida, hoje em especial durante o trabalho me deu uma saudade incrivel de minha esposa, sempre levo ela comigo para todos lugares que vou, mesmo que ela não esteja presente em corpo enquanto trabalho, ela esta presente em espirito, do meu lado, me guardando, olhando por mim como só ela faz, me senti de certa forma como  a sombra da foto, tentando tocar a minha flor, mas não dava, não importa quanto tentava.
      A saudade dói, mas tambem é boa, nos mostra como certas pessoas são tão importantes para nós, e ás vezes não nos damos conta, ou até mesmo pensamos que sentimos bastante ja por ela, mas conseguimos de uma forma incrivel sentir ainda mais, o que eu sinto é uma vontade de querer ficar mais e mais com ela, vendo o seu sorriso, recebendo seus carinhos, posso dizer com facilidade que eu preciso dela, dessa mulher, que faz essa sombra se tornar uma mão de verdade.
          Durante as visitas que eu fazia nas casas que eu precisava fazer vistoria, encontrei uma gatinha linda, com olhos incriveis, na hora lembrei de tirar fotos para mostrar para minha mulher, que sei que vai adorar ver essa coisinha peluda, mais fofa hehe.

 

Nem só de histórias vive esse blog!

             Sempre quis, desde a escola, fazer um blog onde colocasse todas as coisas que um dia precisei pesquisar no google e encontrei com dificuldade, sempre achei que iria ajudar pessoas que estivessem passando pela mesma situação que eu, seja em trabalhos escolares, na cozinha, nas pesquisas pessoais... enfim! Colocarei posts sobre o que pesquisar e quiser guardar para eventuais consultas.

            Começo com a receita de Glacê Real, aquela cobertura para cupcakes, bolos, doces diversos...

               Não é difícil de achar a receita na internet, mas quero tê-la mais perto de mim.

Glacê real:

          Tudo que você vai precisar é de uma batedeira, açúcar impalpável, claras em temperatura ambiente e limão. Para cada 200g de açúcar usa-se 1 clara e o suco de meio limão. Muitos utilizam ácido cítrico no lugar do limão, se for o seu caso, para cada 265g de açúcar utilize 1g do ácido. 

  Para ficar mais fácil o entendimento das proporções, segue um exemplo:
- 800g de açúcar impalpável

- 4 claras em temperatura ambiente

-  3g de ácido cítrico ou o suco de 2 limões.

          Note que são 800g de açúcar, então dará uma receita suficiente para um bolo/torta de aproximadamente 3kg, portanto para cupcakes veja se precisará recalcular a receita proporcionalmente, para menos.
        O modo de fazer é fácil, só colocar as claras e adicionar uma xícara de açúcar e começar a bater na velocidade média. Quando ficar um creme, coloque o limão/ácido cítrico e continue batendo e colocando açúcar.
Lógico que a massa vai ficando mais pesada, portanto aumente a potência da sua batedeira e desligue quando tiver um creme bem espesso. Coloque o corante, bata mais um pouco e desligue novamente.
        A atenção na hora de colocar o corante é em relação à cor. É que quando o glacê seca a cor escurece um pouco, fica mais concentrada, então cuidado para não deixar o seu doce com uma cor diferente da desejada.
        Não faça glacê de um dia pro outro, glacê é uma mistura sensível à umidade e à temperatura e açucarará. Não coloque na geladeira ou ela nunca secará, ficará mole.
         O que fazer então? Coloque em cima da mesa, na temperatura ambiente e cubra com um pano de prato, assim secará bem mas não a ponto de açucarar (desde que você não demore muito para utilizá-la).
       Para cupcakes eu recomendo que o glacê seja preparado quando a massa está assando, assim, quando o cupcake já estiver recheado e frio, o glacê estará seco na medida certa para colocar no saco de confeiteiro, nem muito mole nem muito seco, ou seja, bem macio.

                                          


Outra receita simples e bem prática:

Evas frescas congeladas no azeite:

É bem simples, preencha a caçamba de gelo com azeite e ervas, congele e utilize na hora do preparo de alimentos.